Lakror me spinaq dhe qumësht
Receta:
1 kg spinaq
4 vezë
100 gr koper
300 gr miell
1 lt qumësht
70 gr gjalpë
kripë.
Përgatitja:
Gjysmën e qumështit e ziejm dhe më gjysmën e qumeshtit brumosim 150gr miell.
Mbasi është zier qumështi hedhim miellin e përzier me lart me qumësht, shtojmë gjalpin dhe 1 lugë gjelle kripë.
E lëmë të zihet për 5 minuta, sa të trashet dhe e heqim nga zjarri.
Ziejm spinaqin e kullojmë e grim dhe kopren e trazojmë me masën e prëgatitur më lart.
Rrahim 3 vezë dhe pasi janë rrahur i bëjmë të gjithë përbërsit bashk dhe i trazojmë.
Zëmë brumin me miellin e mbetur vaj dhe pak krip.
Nga brumi i përgatitur hapim tre petë të medha (te dalin jashtë tavës)
Hapim petët mbi tavë një e nga një duke i pikuar me vajë.
Shtojmë masën e përgatitur brenda petëve, palosim nga brenda tavës petët si në foto.
I hedhim vaj lart petëve që i mblodhem dhe të mesi që ka ngel bosh shtojmë 1 vezë të rrahur të maër ngjyrë. Piqet në 180°.
Ju bëftë mirë!/OnAir
